Organisation

Organisation

L’unité regroupe 25 agents. Elle est organisée en 3 équipes :

  • VQR pour Viticulture – Qualité Raisin
  • TIFO pour Technologies Innovantes en Fermentation et Œnologie
  • CaP pour Caractérisation des Produits

Elle dispose d’un plateau d’analyse sensorielle commun avec l’UMR SPO localisé à Montpellier.

L’unité accueille une antenne de l’IFV de 5 agents. Les collaborations entre INRAE et IFV sont structurées au sein de l’UMT Œnotypage.